La Società Cooperativa Colline del Tanagro, nasce nel 1999 e si occupa della trasformazione delle olive e vendita di olio extravergine d’oliva di qualità, conta circa 50 soci che si occupano della coltivazione di uliveti secolari.

Gli uliveti sono adagiati sulle Colline del fiume Tanagro tra i comuni di Auletta, Caggiano e Pertosa.  Nel nostro frantoio, situato a qualche centinaio di metri dalle meravigliose Grotte di Pertosa-Auletta, le olive di questa terra vengono spremute a freddo a 27° gradi, senza alcun trattamento chimico, entro le 24 ore dalla raccolta; quando sono ancora sana e freschissime. Dal produttore al consumatore senza alcun intermediario. Ogni socio ritira la quantità di olio da portare a casa per il consumo familiare, il restante è stoccato in silos in acciaio inox custoditi in un ambiente climatizzato a 19° gradi circa per poi passare al confezionamento e alla vendita.